Картины Мира » Дача, сад, огород » сколько нужно соли на килограмм капусты

сколько нужно соли на килограмм капусты: 45 фото

Сколько нужно соли для засолки капусты: сколько на 1 кг капусты | Кухня  Технолога | Дзен

Вопросы и ответы:

Начнем с того сколько нужно соли на 3-хлитровую банку капусты: в эту емкость влезет около 3 кг нашинкованной капусты, поэтому нам потребуется 3 ст. л. соли без горки. Учтите, что соль нужна не йодированная, а обычная.
Для приготовления рассола для квашения капусты на 1 литр воды рекомендуется добавить примерно 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте рассол, чтобы соль и сахар полностью растворились.
На 1 кг капусты — 1 столовая ложка соли. Это среднее количество. Можно класть меньше, можно немного больше, тут дело вкуса.
Количество соли для приготовления традиционного рецепта капусты указывается на уже нарезанную капусту или капусту кусочками и составляет 25 г или 1 ст. л на 1 кг овоща. Соль нужно брать не йодированную, можно как большого, так и мелкого помола.
По правилам, уровень соли должен составлять 2,25-2,5%, или до 2,5 г соли на 100 г продукта — то есть, 25 г на 1 кг. Чаще всего кулинары используют простое соотношение: примерно 1 столовую ложку соли без горки (как раз 25 г) на 1 кг капусты.

Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!!

Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела !!! На развитие канала...

Просмотры: 1519206
Youtube - @Fe City
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ

Запросы по теме

Memory usage:0.46611785888672Mb; real memory usage: 2Mb